デモではものができあがっているように見せない

でないと、もうすぐ完成すると非プログラマな人が思ってしまうから、と。
後半部分にある「全体像レベルのフィードバックがほしいときには、提示する情報を曖昧なものにすることだ」というのは面白い視点。